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等級(jí)： 論壇游俠
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注冊(cè)：2007/12/30 |
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| 第 1 樓 |
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 《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的“春夏養(yǎng)陽”原則 |
春天，在飲食方面，還要遵守《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏養(yǎng)陽”的原則。就是說，春天人體的陽氣應(yīng)該與自然界的陽氣一同升發(fā)，故在飲食方面，宜適當(dāng)多吃些既能溫補(bǔ)陽氣又能幫助陽氣升發(fā)的食物。根據(jù)性味原理，應(yīng)吃一些味辛性溫，入肺經(jīng)的食物：
溫能補(bǔ)陽，辛能發(fā)陽
溫能補(bǔ)陽，辛能發(fā)陽，入肺經(jīng)又可以使皮毛的汗孔打開（因?yàn)榉沃髌っ兄魺岚l(fā)散。而且初春多風(fēng)寒，辛溫的食物能解除、驅(qū)散體表的風(fēng)寒邪氣，更有助于人體陽氣的生發(fā)，如韭、蒜、蔥。但是，對(duì)于陰虛或陽盛體質(zhì)的人來說吃這些東西并不適合。有胃病的人，辛溫食物對(duì)胃黏膜的刺激較大，也要少吃。
清解郁熱，補(bǔ)充津液
清解郁熱，補(bǔ)充津液。明代養(yǎng)生家高濂的《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋》中說：“去冬以來，擁爐薰衣，啖炙炊飲，成積至春，因而發(fā)泄，致體熱頭昏，擁隔涎嗽，四肢倦怠，腰腳無力，盡冬所積之疾也�！边@段話的意思是說，在漫長的冬季，人們?yōu)榱硕惚車?yán)寒的侵襲，喜歡睡暖床，蓋厚被，吃熱氣騰騰的飯菜，有的人還喜歡喝些酒來御寒，體內(nèi)蓄積了較多的郁熱，輕者會(huì)頭昏、煩悶、咳嗽、痰多、四肢重滯；嚴(yán)重者會(huì)得溫病，甚至形成內(nèi)臟的疾病。
飲食清淡，多食果蔬
飲食清淡，多食果蔬。如山藥、萵筍、蔥、韭菜、蒜、豌豆、薺菜、茡薺、菠菜、芹菜、香椿、馬齒莧、馬蘭頭、油菜、櫻桃等�？梢猿孕┑湍芰�、高植物蛋白、低脂肪的食物，如豆制品、魚肉等。多吃些辛溫的食物或者多運(yùn)動(dòng)發(fā)汗，促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、新陳代謝以散熱。護(hù)肝養(yǎng)顏,在春天，肝氣本來偏旺，中醫(yī)認(rèn)為，五味入五臟，酸味入肝，此時(shí)若多吃酸味食品，就會(huì)更加增強(qiáng)肝氣的升發(fā)，使本來偏盛的肝氣變得亢盛而損傷脾的功能。所以，春季要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因?yàn)楦饰兜氖称啡肫ⅲ苎a(bǔ)益脾氣。
春季應(yīng)少食肝臟
春季應(yīng)少食肝臟。高濂的《遵生八箋·四時(shí)調(diào)攝箋》有“春不食肝，為肝氣旺，脾氣�。蝗羰掣�，則又補(bǔ)肝，脾氣尤敗甚，不可救。又肝旺之時(shí)，不可以死氣入肝，恐傷魂也”之說。是因?yàn)榇杭颈緛砀螝馄�，若食肝，則肝得補(bǔ)，肝氣更旺，脾受克必更甚而弱，且肝旺之時(shí)食肝，不但傷脾，而且因死氣入肝而傷魂(根據(jù)五行的對(duì)應(yīng)，魂出于肝)。
在春天，肝的功能尤其活躍，必定會(huì)有大量的尚未分解的有毒物質(zhì)，所以春季還是少食肝為妙。而且，動(dòng)物肝臟的膽固醇含量很高，食后會(huì)使血脂升高，高血脂的人更應(yīng)該少吃或不吃肝。忌黏硬生冷，肥甘厚味，少食多餐。由于受春季旺盛的肝氣的影響，本來脾胃的消化吸收功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味之類不易消化之物(如年糕、雪糕、油膩的、辛辣味重的)，都會(huì)使脾胃進(jìn)一步受到損害，運(yùn)化不良，氣機(jī)呆滯，而容易生痰、生濕，產(chǎn)生疾病。 |
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還沒呢
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2011-2-22 15:2
