|
 |
 |
等級(jí)： 論壇游民
頭銜：編輯
貼子：159
PR：1558
產(chǎn)通幣：0
注冊(cè)：2007/12/17 |
|
| 第 1 樓 |
|
 Kiosk：快餐服務(wù)業(yè)的自助服務(wù)新模式 |
目前在美國的一些連鎖快餐店內(nèi)，如麥當(dāng)勞和漢堡王（Burger King），紛紛引入自助式點(diǎn)餐裝置（Kiosk），消費(fèi)者可以跳開服務(wù)員，直接向廚房下單，選擇自己想要的食品。
Kiosk在國內(nèi)一般被譯為自助服務(wù)機(jī)，臺(tái)灣或香港地區(qū)稱之為信息服務(wù)亭。它相當(dāng)于一臺(tái)接入了局域網(wǎng)或互聯(lián)網(wǎng)的小型電腦，一般由一個(gè)中央處理機(jī)、一臺(tái)顯示器和若干針對(duì)附加功能而設(shè)的外圍設(shè)備（鼠標(biāo)、鍵盤、觸摸屏或ATM機(jī)）組成，同時(shí)，針對(duì)所要提供的服務(wù)，安裝有量身定做的應(yīng)用程序。
專家認(rèn)為，自助服務(wù)機(jī)最適合快餐服務(wù)業(yè)。其中，麥當(dāng)勞首先在美國丹佛地區(qū)對(duì)兩套自助服務(wù)機(jī)進(jìn)行了測試。自動(dòng)服務(wù)機(jī)被放置在兒童游樂區(qū)，消費(fèi)者通過應(yīng)用程序的導(dǎo)引，直接在觸摸屏上選擇餐點(diǎn)，然后通過自助服務(wù)機(jī)附設(shè)的ATM機(jī)投錢付款即可。服務(wù)人員會(huì)將餐點(diǎn)和找零一并送上。自助點(diǎn)餐的父母親可因此消除小孩離開自己視線的擔(dān)憂。除此之外，自動(dòng)服務(wù)機(jī)所連接的局域網(wǎng)絡(luò)在結(jié)帳后才會(huì)將點(diǎn)餐單發(fā)送至廚房，這樣的作法可以避免兒童或有心人士故意的破壞，致使產(chǎn)品生產(chǎn)過多導(dǎo)致的浪費(fèi)。
根據(jù)Gartner研究機(jī)構(gòu)的定義，自助服務(wù)機(jī)Kiosk是提供產(chǎn)品或儲(chǔ)存信息及提供媒體展示的自助式服務(wù)設(shè)備（self-service devices）。具體來看，這種自助式服務(wù)設(shè)備整合了各式軟硬件設(shè)備，以影片、圖片、文字、音樂等多媒體數(shù)據(jù)庫形成的互動(dòng)環(huán)境，提供各類產(chǎn)品販?zhǔn)刍蚴切?nbsp息服務(wù)。
除了點(diǎn)單付錢應(yīng)用于快餐業(yè)外，自助服務(wù)機(jī)能充當(dāng)信息查詢系統(tǒng)、售票機(jī)及線上購物等多種電子商務(wù)功能。消費(fèi)者在自動(dòng)服務(wù)機(jī)上可以查詢信息，進(jìn)行交 易，包括購物、稅款代收、票券代售、下載數(shù)字音樂和應(yīng)用程序等。大多數(shù)自助服務(wù)機(jī)已接入互聯(lián)網(wǎng)，向消費(fèi)者提供網(wǎng)上瀏覽、收發(fā)電子郵件等服務(wù)。
目前，自助服務(wù)機(jī)在國際上被較多地應(yīng)用于餐飲業(yè)、零售業(yè)、政府部門、金融和旅游運(yùn)輸?shù)确⻊?wù)領(lǐng)域。它的出現(xiàn)，一方面令消費(fèi)者能主動(dòng)獲得自己想要的服務(wù)，有助于促進(jìn)服務(wù)業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提升；另一方面，因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的介入，讓信息成為日常生活中無所不在的消費(fèi)品。 |
|  |
| 365PR.net__PRPortaltoChina |
|
|
還沒呢
[
2009-9-16 11:53
